Chaque macaron est confectionné à la main, avec des ingrédients soigneusement sélectionnés : amandes pures, vanille gousse de Tahiti, chocolat Grand Cru Valrhona. Meringue française, garnitures et ganaches sont réalisées maison, dans le respect d'une fabrication à échelle humaine.

Sans huile de palme, sans colorants azoïques, traçabilité totale — parce que l'exigence ne se négocie pas.